حلوة القبعة باللوز

حلوة القبعة باللوز

المكونات

غ من اللوز مصلوق ومقشر ومطحون 500

300 غ من السكر سنيدة

100 غ من الزبدة

ملعقتان من ماء الزهر

مقادير العجين

1 بيضة

500 غ دقيق الفورص

ملعقتان من السكر الصقيل

50 غ من الزبدة

للتزيين

عسل أو السيرو

طريقة تحضير 

ضعي الدقيق في قصعة ثم أضيفي الزبدة والسكر والبيض واجمعي العجين ، أضيفي القليل من الماء إذا لم يجمع لك العجين وادلكي جيدا حتى تحصلي على عجين لين ومتماسك . لفي العجين في البلاستيك الغذائي واتركيه جانبا .

طريقة تحضير عقدة اللوز

أضيفي إلى اللوز السكر والزبدة واجمعي الخليط بماء الزهر شكلي منه كرات صغيرة .

الشكل النهائي

بسطي العجين بحيث يكون رقيق جدا ، ثم قطعيه على شكل دوائر . ضعي كرة من خليط اللوز وسط دائرة العجين ثم تغطى بدائرة أخرى تضغط الجوانب جيدا وتزين بالمرشم الخاص .

أدخلي الحلوى لفرن متوسط ​​حتى تأخذ اللون الذهبي ، بعد إخراجها مباشرة تسقى بالعسل أو السيرو .